Hola Dayana,
La idea es observar si existen dificultades para realizar este tipo de tareas, por ejemplo para identificar diferentes fonemas o sonidos dentro de una cadena. Esto nos indicará si el escolar tiene afianzando un buen sistema de procesamiento y reconocimiento fonológico o no.
Al tratarse de tareas no baremadas no podemos comparar el rendimiento con el de otros sujetos, por lo tanto solo podemos registrar cómo lo hace y valorar si es capaz de llevar a cabo esas tareas o no, así como, identificar con qué fonemas o grupo de fonemas muestra más dificultades.
Para tener más herramientas te recomiendo echar un vistazo a este material:
https://www.ladislexia.net/dislexia-en-pediatria/
Si quieres valorar las habilidades fonológicas con test estandarizados puedes hacerlo con el PECO, el THM o con pruebas específicas de rendimiento fonológico que se incluyen en test como el CELF.
Un saludo.